José Pastor Ramírez nació en La Vega, República Dominicana. Es el mayor de seis hermanos. Familia de origen campesina, de padres con una arraigada fe cristiana. En el hogar le inculcaron los valores de la responsabilidad, trabajo y servicio. Conoció a los salesianos en Jarabacoa, su ciudad natal, en el Oratorio donde permaneció desde los 7 a los 14 años de edad.

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Se ha desempeñado como Delegado mundial de los Exalumnos de Don Bosco y Coordinador mundial de la Familia Salesiana.